사교 모임에 이걸 제공한다면, 모든 사람이 오기 전에 한두 번 만들어 두는 게 좋습니다. 푸리는 기름에서 바로 꺼내서 제공하는 게 가장 좋지만 이걸 아는 사람은 거의 없을 겁니다. 그냥 낮은 불에 두거나 제공하기 직전에 전자레인지에서 데우세요. 집에 손님이 있을 때 뜨거운 강한 튀김기 위에 서 있는 건 저녁 식사 종류를 가리지 않습니다.
카레는 하루 전까지 만들 수 있습니다. 저는 먼저 새우를 뜨거운 기름에 갈색으로 만드는 것을 좋아합니다. 큰 것이 데모에 완벽하게 기여합니다.
초보자 코스로 4인분 제공
재료
4 푸리 빵 – 내 공식이 여기 있습니다
기름이나 올리브 오일 3큰술
800g 작은 깨끗한 껍질을 벗긴 새우
2 골프공 크기의 붉은 양파를 완벽하게 다진 것
2 토마토 야채를 완벽하게 다진 것
3개의 천연 고추를 완벽하게 썰어 놓음 (선택 사항)
가람 마살라 1큰술 – 제가 직접 만든 레시피가 여기 있습니다.
1티스푼 바닥 커민
라임 두 개의 주스
1 작은 컬렉션 완벽하게 썬 고수
소금과 향신료를 넣어 맛을 더하세요
메톤
거대한 팬이나 냄비에 기름 1큰술이나 올리브 오일 1큰술을 넣고 가열합니다.
뜨거워지면 새우를 넣고 겉이 노릇노릇해질 때까지 80% 정도 익힌다. 팬에서 새우를 꺼내 따로 보관한다.
이제 나머지 기름이나 기름을 팬에 넣고 얇게 썬 붉은 양파를 넣습니다. 붉은 양파가 투명해지고 약간 갈라질 때까지 약 5분간 볶습니다.
