신진대사를 이해하다
신진대사는 음식을 에너지로 전환하는 데 도움이 되는 복잡한 생체역학적 과정을 말합니다. 호흡과 소화부터 근육량과 뇌 기능 유지에 이르기까지 모든 사람의 기능에 연료를 공급합니다. 두 가지 핵심 기능으로 구성됩니다.
에너지 소비
기초대사율을 포함하여 하루 종일 우리 몸이 소모하는 총 칼로리입니다. 기초대사율은 호흡, 소화, 신체 활동과 같은 기본적인 기능에 사용되는 에너지입니다.
기판 활용
이는 탄수화물, 단백질, 지방과 같이 우리 몸이 에너지로 사용하는 연료입니다.
단백질과 음식의 열효과
탄수화물과 지방과 달리 단백질을 소화하고 흡수하려면 더 많은 에너지가 필요합니다. 이 에너지 소모는 높은 생물학적 가치와 신체에 쉽게 흡수되기 때문에 식품 유청 단백질의 열 효과로 알려져 있습니다. 다른 단백질 공급원에 비해 음식의 열 효과가 약간 더 높습니다. 음식의 이 열 효과가 탄수화물이나 지방에 비해 에너지 소모를 15~30% 증가시킬 수 있다는 것을 시사하는 여러 연구가 있습니다. 따라서 유청 단백질 신체가 처리하는 데 더 많은 노력이 필요하여 대사가 촉진됩니다.
신진대사를 위한 유청단백질의 잠재적 이점
포만감 증가
단백질은 포만감을 주는 것으로 알려져 있습니다. 전반적으로 이는 칼로리 섭취를 줄여 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
근육 강화 및 보존
유청 단백질은 근육량을 늘리고 유지하는 데 도움이 되며, 이는 잠재적으로 기초 대사율을 약간 높이는 데 도움이 됩니다.
혈당 조절 개선
단백질은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 과열로 이어지는 에너지 크러시와 갈망의 가능성을 줄여줍니다.
