세월은 흘러가지만 한 가지 확실한 것은 새로운 시작이 삶의 일부라는 것입니다. 한 해가 끝나면 또 다른 해가 시작되므로 새해가 오면 이 기회를 이용해 레스토랑에 새로운 생명을 불어넣거나 심지어 새로운 레스토랑을 시작하세요. 많은 사람들이 커피숍, 카페, 스테이크하우스, 패스트푸드 레스토랑 등 어떤 것이든 레스토랑을 시작하는 것을 꿈꾸지만 대부분은 다음 단계로 나아가지 않습니다. 올해는 그 단계를 밟아보는 건 어떨까요? 새로운 레스토랑을 시작하거나 새로운 관점에서 레스토랑에 새로운 모습을 부여하세요 메이드카페.

레스토랑에 대한 몇 가지 아이디어를 알려드리겠습니다.

다른 레스토랑과 차별화되는 테마를 레스토랑에 정하세요. 국가별 테마와 같이 사용되는 테마가 많고, 소박함이 정말 인기가 있습니다. 아이디어는 많지만, 고객이 동일시할 수 있는 하나의 뚜렷한 테마에 디자인과 장식을 고정하세요. 고객이 레스토랑에 들어왔을 때 테마가 무엇인지 즉시 알려주어야 하며, 이 동일한 테마가 음식, 메뉴, 광고에 반영되어야 합니다. 모든 요소에 이 테마를 더 많이 각인할수록 고객은 더 많이 알아차리고 동일시할 것입니다.
휴식과 즐거움의 분위기를 조성하세요. 때로는 이 두 가지 감정을 결합할 수 있지만 둘 중 하나를 선택하는 것이 더 나은 생각일 수 있습니다. 레스토랑은 사람들이 직장이나 집에서 벗어나 휴식을 취하고 즐거운 시간을 보낼 수 있도록 하는 곳이 될 수 있습니다. 또는 재미있게 놀기 위해 가는 장소가 될 수도 있습니다. 두 가지 분위기 모두 수요가 있으며 이를 찾는 사람들이 있지만, 이 두 가지 유형의 사람들이 있으며 모든 사람이 고객이 되는 것은 아니라는 점을 명심하세요. 누구를 선택할지 선택해야 합니다. 편안한 분위기에서는 파스텔과 자연색과 같은 부드럽고 편안한 색조를 사용합니다. 편안한 느낌을 더하기 위해 차분한 효과가 있는 부드러운 음악을 배경에 틀 수 있습니다. 장식은 편안한 장소를 반영하는 예술 작품으로 아늑할 것입니다. 재미있는 요소를 확립하려는 분위기에서는 활기찬 밝은 색상을 사용하여 기쁨, 행복, 흥분의 느낌을 심어줄 수 있습니다. 장식은 이 재미있는 테마에 부합해야 하며 음악은 댄스 분위기로 더욱 경쾌해야 합니다.
메뉴에 따라 필요한 케이터링 장비를 파악하세요. 필요한 것부터 시작해서 레스토랑이 성장함에 따라 주방 생산을 간소화하고 고객 요구에 부응하기 위해 더 많은 상업용 주방 장비를 확보할 수 있습니다. 시작할 때는 그릴러, 칩 프라이어, 스토브, 오븐, 토스터, 전자레인지, 상업용 냉장고 등 기본적인 케이터링 장비가 필요합니다. 커피 머신과 블렌더도 필요할 수 있습니다. 모두 오픈하는 레스토랑의 유형에 따라 달라집니다. 또한, 확장하고 메뉴 항목을 추가함에 따라 더 많은 상업용 주방 장비가 필요합니다 . 예를 들어, 진열용 냉장고, 워밍 캐비닛, 밀크셰이크 메이커, 살라맨더 등이 필요할 수 있습니다. 식사 준비 요구 사항에 따라 필요한 것을 파악할 수 있는 사람은 본인뿐입니다.
런칭이나 재런칭을 위해 몇 가지 프로모션을 준비하세요. 레스토랑을 오픈하면 사람들이 나타나기를 원할 것입니다. 레스토랑을 방문하여 새로운 음식을 시도하도록 장려하는 흥미로운 프로모션으로 그들을 유혹하세요. 때때로 사람들은 새로운 음식을 시도하는 것을 꺼리지만, 1개 구매 시 1개 무료 제공, 할인된 식사, 첫 식사 시 무료 음료 또는 디저트 제공으로 그렇게 하도록 장려하면 그들은 주목할 것입니다. 그리고 물론 사람들에게 그것에 대해 말해야 합니다. 그랜드 오프닝을 광고하여 알리세요. 그랜드 오프닝은 사람들이 중요한 일의 일부인 것처럼 느끼게 하여 놓치고 싶어하지 않습니다. 그들은 그곳에 있기 위해 노력할 것입니다. 그리고 아십니까? 그들은 그랜드 오프닝에서 사진을 찍을 것입니다. 이것은 훌륭한 무료 홍보입니다. 그 고객들은 소셜 미디어에 사진을 공유하고 친구 및 가족과 공유할 것이기 때문입니다. 이것은 레스토랑에 큰 도움이 될 수 있습니다.
포기하지 마세요. 얼마나 많은 사업주가 조용해지거나 계획이 제대로 진행되지 않을 때 그냥 포기하는지 보는 건 슬픈 일입니다. 인생은 예측할 수 없습니다. 무슨 일이 일어나든 성공할 거라고 처음부터 결정해야 합니다. 조용할 때는 사람들에게 다가가기 위해 창의성을 높여야 합니다. 그 레스토랑의 평판을 쌓기 위해 해야 할 일을 하세요.