예외는 모든 마을에 생겨나는 중국 음식점, 어디에나 있는 버거 바, 그리고 최근에는 스페인, 일본, 북아프리카 요리가 더욱 세계적인 도시, 특히 로마와 밀라노에 나타나기 시작했습니다. 더 일반적으로 이국적인 옵션은 국가의 다른 지역의 요리를 샘플링하는 것입니다. 밀라노는 모든 지역의 음식을 전문으로 하는 레스토랑이 있는 인기 있는 멜팅팟이 되는 경향이 있습니다. 이탈리아인들은 그들의 요리가 세계 최고라고 고정관념을 가지고 있습니다.
다른 문화권의 사람들이 이탈리아 음식을 즐기고 점점 더 자주 배우고 있기 때문에 이는 부분적으로 사실입니다. 이탈리아 요리법이 담긴 많은 책이 출판되었고 인터넷에는 이탈리아 식사를 완벽하게 만드는 방법에 대한 무한한 지식의 원천이 있습니다. 대부분의 이탈리아 레스토랑은 집에서와 같은 맛의 음식을 고객에게 제공하여 가정 식탁의 확장이라고 불립니다! 오늘날의 이탈리아 사회의 다른 모든 것과 마찬가지로 이탈리아 음식도 약간의 구조 조정을 겪고 있습니다.
이는 기존 레시피에 새로운 유행 재료를 도입한 데 더 가깝습니다. 가장 눈에 띄는 것은 통밀 파스타와 현미입니다. 채식 레스토랑도 뒤처지지 않았으며 현재 대부분의 주요 도시에서 이용할 수 있습니다. 이러한 레스토랑은 모든 메뉴에서 다양한 비육류 선택 사항을 제공합니다. 아마도 이탈리아에서 먹는 것에 대한 가장 눈에 띄는 점은 그것이 문화에 얼마나 깊이 뿌리를 두고 있는지입니다.
음식은 열정적으로 축하합니다. 전통적인 식사는 많은 코스로 구성되는 경향이 있으며, 안티파스토로 시작하여 리조또나 파스타 요리로 이어지고, 생선이나 고기 요리, 치즈로 이어지고, 신선한 과일과 커피로 마무리되는 등 영원히 지속되는 것처럼 보일 수 있습니다. 이탈리아에서 일상적인 식사는 본격적인 일의 축소판입니다. 여기에서 식료품 쇼핑은 보통 심각한 문제입니다. 슈퍼마켓은 아직 도심에서 전통적인 상점의 지배력에 실질적인 영향을 미치지 못했으며, 모든 종류의 식료품점이 넘쳐납니다. 거리 시장도 흥미진진할 수 있으며, 풍부하고 신선하며 맛있는 농산물을 판매합니다.
품질에 집중 이탈리아 레시피를 완벽하게 만들려면 재료의 품질이 중요합니다. 이것이 이탈리아의 식품 산업이 번창한 이유입니다. 빵과 치즈와 같은 음식은 여전히 품질을 염두에 두고 만들어집니다. 빵은 거의 대부분 작은 빵집에서 만들어지며 남쪽으로 갈수록 더 무겁고 딱딱하며 더 짜게 되는 경향이 있습니다.
치즈는 종종 공장에서 생산되며, 밀라노에 본사를 둔 Galbani와 같은 대형 회사는 Bel Paese, Gorgonzola, Taleggio와 같은 일반적인 품종을 마케팅합니다. 그러나 치즈 제조는 여전히 전통적인 조리법으로 일하는 지역 농부의 손에 달려 있습니다. 이탈리아 요리는 전 세계적으로 풍부한 요리로 받아들여졌습니다. 다양성을 받아들이고 이탈리아식으로 가세요!
