이에 대한 두 가지 방법은 없습니다. “빠른 서비스 레스토랑”이라는 문구에서 가장 중요한 단어는 빠릅니다. 그리고 드라이브스루 차선보다 더 사실인 곳은 없습니다. 전형적인 식당은 매출의 약 3분의 2를 벌어들입니다. 빠르고 정확한 서비스는 노스 바빌론에서 QSR 성공의 열쇠입니다. 수많은 산업 후원 연구에 따르면 다른 변수는 일정하게 유지한 상태에서 브랜드의 전체 시장 점유율은 드라이브스루 대기열에 들어간 순간부터 고객이 식사를 받는 지점까지 소비해야 하는 평균 시간에 따라 오르락내리락합니다 내포맛집.

주문을 올바르게 받고 빠르게 받기
이것이 빠른 서비스의 핵심입니다. 분명히 메뉴가 간단할수록 선택 범위를 좁히기가 더 쉽습니다. 마찬가지로 주방 절차가 제한된 메뉴로 더 간단하고 간소화될 수 있다는 사실도 사실입니다. 따라서 간단한 메뉴는 직원과 고객 간의 커뮤니케이션과 식사 준비 시간을 모두 단축합니다. 하지만 이는 고객이 다양성을 요구하기 때문에 매우 매력적이지 않은 방법입니다. 따라서 다른 옵션, 올바른 옵션은 커뮤니케이션을 개선하는 것입니다.

디지털 키오스크를 입력하세요
디지털 키오스크, 즉 셀프 주문 키오스크는 운전자가 줄을 설 때 바로 옆에 차를 세울 수 있도록 배치됩니다. 거의 대형 스마트폰 화면과 같다고 생각할 수 있으며, 디지털 메뉴 보드와 매우 유사한 메뉴를 표시 하지만 대부분의 디지털 사이니지와 달리 스마트폰과 매우 유사한 방식으로 고객의 터치에 반응합니다. 고객이 선택 사항을 입력하면 주방 직원뿐만 아니라 POS 시스템에도 직접적이고 확실하게 전자적으로 전달됩니다.

이 모든 것이 인간의 개입 없이 이루어집니다. 전혀, QSR에 “빠른” 것을 다시 도입합니다. 그리고 그게 전부가 아닙니다. 키오스크는 사용자 스마트폰의 앱과 직접 인터페이스할 수 있으며, 고객의 직불 계좌를 통해 결제를 처리할 수 있습니다. 이렇게 하면 프로세스에서 더 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 다음 단계는? 이제 고객이 스마트폰을 통해 식별되므로 이전 식사 선택 사항이 키오스크에 표시되는 내용을 수정할 수 있으므로 항상 닭고기를 주문하는 경우 적절한 선택 사항을 강조 표시할 수 있습니다.

더 빠른 서비스, 더 나은 서비스, 그리고 전자적 개입은 여러분이 여러 면에서 여러 가지 승리를 거두어 급여를 줄일 수 있다는 것을 의미합니다.