우리는 일반적으로 레스토랑에 갈 때 핑거푸드, 즉 스타터 레시피로 시작합니다. 그러니 가끔 집에서도 같은 것을 시도해 보는 건 어떨까요? 여기 레스토랑에서 풀코스 식사를 ​​하는 것 같은 느낌을 받을 수 있도록 집에서 준비할 수 있는 몇 가지 쉬운 스타터 레시피가 있습니다. 집에서 이 간단한 스타터 레시피를 시도해 보세요. 가족이 정말 좋아할 거라고 확신합니다. 여기에서 몇 가지 스타터 레시피를 확인하세요 홍대메이드카페.

크랩 케이크

재료:

파 3개

신선한 잎파슬리 ½ 묶음

지속 가능한 공급원에서 얻은 750g 조리된 게살

300g 으깬 감자

1티스푼 카이엔페퍼

큰 방목계란 1개

밀가루, 가루를 뿌리기 위해

올리브유

물냉이

타르타르 소스

방법:

파는 다듬어서 잘게 다지고, 파슬리는 따서 잘게 다진다. 계란을 치세요.
게살, 감자, 양파, 파슬리, 후추, 고춧가루, 계란을 그릇에 넣고 약간의 바닷소금을 넣어 섞습니다.
30분 동안 냉장고에 넣어둔 후, 6cm 크기의 케이크 모양으로 만듭니다.
밀가루를 뿌리고 중불로 기름에 넣고 각 면을 약 5분 정도 황금색이 될 때까지 얕게 튀긴다.
물냉이와 타르타르 소스를 살짝 곁들여 드세요.
화이트베이트 & 딜 마요

재료:

회향씨앗 2티스푼

50g 밀가루

지속 가능한 공급원에서 얻은 450g 흰베이트

신선한 딜 몇 가지

2 큰술 방목 마요네즈

레몬 1개

방법:

깊은 튀김기나 팬에 기름을 넣고 200ºC로 가열합니다.
회향 씨앗을 유발과 절구로 으깬 다음, 밀가루와 합쳐서 양념합니다.
배치별로 작업하면서 생선을 밀가루 혼합물에 코팅한 다음 매우 조심스럽게 3분 동안 튀기거나 노릇노릇해지고 익을 때까지 튀깁니다. 슬롯형 스푼으로 꺼내 주방용 종이 위에 올려 물기를 뺍니다.
딜을 따서 잘게 자른 후, 마요네즈와 섞어 양념합니다.
생선에 딜 마요네즈와 레몬 조각을 곁들여 제공합니다.