여행은 많은 사람들에게 열정이고, 어떤 사람들에게는 미지의 세계로의 모험입니다. 경험할 수 있는 새로운 모험, 볼 수 있는 새로운 명소, 집으로 가져갈 모든 추억이 있습니다. 당신의 휴일은 분명 설렘과 기쁨으로 가득 차 있을 것입니다. 하지만 여행하는 동안 직면하는 어려움은 어떻습니까? 분명히, 당신은 모든 장애물을 극복하겠다는 결심을 가지고 한두 순간을 직면하게 될 것입니다. 그러나 모험을 추구하는 동안 전체 여정을 통해 믿음과 자신감의 본질에 도전한다고 상상해 보십시오. 본론으로 들어가기 전에 Cox & Kings의 “Grab Your Dream” 콘테스트에서 우승한 볼리비아에서의 즐겁고 맛있는 여행에 대해 말씀드리겠습니다  홍대 케이크.

현지 요리와 식사 없이는 여행이 완성되지 않습니다. 국제 휴가 패키지로 목적지를 여행할 때 반드시 현지 요리를 맛보려고 노력할 것입니다. 거기에는 그 자체로 모험이 있습니다. Cox & Kings의 ‘Grab Your Dream’ 콘테스트를 통해 볼리비아 여행에 당첨되었다는 소식을 듣고 이 여행이 놀라움과 도전으로 가득 찬 여행이 될 것임을 알았습니다. 예전에 비채식주의자였던 사람이 선택적으로 채식주의자가 되었기 때문에 저는 맛있는 비채식 요리로 유명한 나라로 여행을 떠나게 되었습니다. 내 여행의 각 단계는 힘든 순간들로 가득 차 있을 것이라는 것을 알았지만 기뻤습니다.

비록 라파즈에 온 지 하루도 되지 않았지만, 대략 “나는 채식주의자입니다”로 번역되는 “Soy Beheteriano”라는 대답에 대해 걱정스러운 표정을 짓는 것에 익숙해지기 시작했습니다. 현지인들은 내가 선택한 이유를 묻고 싶은 듯 의문스러운 눈빛으로 나를 바라봤다. 몇몇 사람들은 내가 성화의 길에 들어서 있다고 확신하기도 했습니다. 그러나 대부분의 라틴 아메리카 친구들은 나의 선택이 나를 거의 기아에 이르게 할 것이라고 경고했습니다. 나는 다르게 생각했다. 확실히 그들은 식이 장애가 내 여행에 방해가 될 것이라고 말했지만 내 경험은 그것과는 거리가 멀었습니다.

몇몇 사람들은 그러한 상황에서 요령을 깨닫습니다. 육식동물이 가득한 나라에서 보통 사람이라면 채식주의에 대한 관점에 의문을 제기하겠지만, 경험에서 증거를 찾으면 됩니다. 푸딩의 증거는 먹는 것에 있다고 하는데, 이번에는 키아로(Chiaro)라는 볼리비아 전통 채식 수프에서 그 증거를 찾았습니다. 2주 동안 이곳에 있었음에도 불구하고 나는 비채식주의자처럼 이 식사를 즐길 수 있어 큰 기쁨을 느꼈습니다. The Steakhouse와 같은 유명한 비채식주의 환경에서도 내 결정이나 인식은 바뀌지 않았습니다. 맛있고 육즙이 풍부한 스테이크와 고기로 인해 감각이 마비되었지만 나는 구운 야채를 선택했습니다. 우리 웨이터조차도 내가 선택한 식사를 즐겼습니다. 이 상황에 아이러니를 더한 것은 그의 티셔츠에 “채식주의자가 되는 것은 큰 그리운 스테이크입니다”라는 문구가 새겨져 있다는 점이었습니다. 나는 웃었지만 완벽하게 구운 식사를 즐겼기 때문에 여전히 진심으로 동의하지 않았습니다.

이전에 비채식주의자였던 사람이 그러한 식습관으로 쉽게 돌아가는 데 많은 노력이 필요하지 않을 것이라는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 여기 구석구석에서 고기에 대한 갈망을 만족시켜줄 곳을 항상 찾을 수 있다는 점을 고려하면 어렵지 않을 것입니다. 그러나 쉽고 편리하기 때문에 원하는 음식을 찾기 위한 진정한 모험을 놓치게 됩니다. 확실히, 휴가 동안 여행하는 모든 목적지는 특히 흥분과 놀라움을 원하는 사람들에게 훌륭한 탈출구를 제공합니다. 나와 같은 채식주의자에게는 발견되기를 기다리는 새로운 식당을 찾아 탐색하는 것이 나의 모험에 추가되었습니다. 매일 나는 고기 중심의 지역 주민들이 사는 땅에서 다음 채식 식사를 찾을 수 있기를 낙관적으로 기대합니다.