사람들은 축하할 기회만 원할 뿐이에요. 이 삶이 얼마나 작은지 알면서도 왜 우리는 인생의 모든 순간을 축하하지 않는 걸까요. 인생의 모든 순간은 큰 축제와 같아야 하므로 축하할 시간을 찾을 필요가 없습니다. 원할 때마다 축하하면 됩니다 메이드카페.

레시피 리타는 가네샤 우차브를 위해 채식주의자가 되었습니다! 배고픈 아가씨가 뭄바이의 타지마할 궁전 에 몰래 들어와 기업 셰프 겸 그랜드 이그제큐티브 셰프인 헤만트 오베로이 셰프에게 채식 특선 요리를 몇 가지 공유해 달라고 부탁했습니다! 그래서 오늘 세계 채식주의자의 날에 가정 요리사인 레시피 리타가 집에서 시도해 볼 수 있는 세 가지 고전적인 채식 메인 요리를 선보입니다. 살펴보세요. 음식 축제 행사를 조직하는 데 항상 바쁜 뭄바이 레스토랑 목록을 받으세요.

아차리 브로콜리(절인 브로콜리)
재료
브로콜리 600g(깨끗이 씻고 데친 것)
요거트 100g(진한 것
) 피클 페이스트 30g(피클
페이스트) 강황가루 ¼큰술 양파씨
2½g(
차트 마살라) 5g(
레몬즙)

프레젠테이션용
100g 양파 링
100g 당근 컬
100g 비트 컬 100g

방법
브로콜리 꽃송이를 요거트, 피클 페이스트, 강황 가루, 기름에 담가 둡니다. 20분간 쉬게 합니다. 브로콜리를 탄두르에서 익혀서 양파 씨앗, 차트 마살라, 레몬 주스를 뿌려서 뜨겁게 제공합니다. 양파, 당근, 비트 컬로 장식합니다.

알루 아나르다나(석류씨 감자)
재료
2.5인치 크기로 썬 감자 4컵
식물성 기름 50ml
커민씨 ¼작은 술 생강
-마늘 페이스트
15g 다진 녹색 고춧가루 5g
강황가루
소금 적당량 말린
석류
씨 5g 다진 녹색 고수
15g 레몬즙 2½g

방법
팬에 기름을 두르고, 커민 씨앗, 생강-마늘 페이스트, 청고추, 강황 가루, 소금, 석류 씨앗 가루, 감자를 볶습니다. 감자를 덮고 중불 또는 200 C/$00 FC에서 20분간 조리합니다. 차트 마살라를 뿌리고 신선한 석류 씨앗, 청고수, 레몬즙을 넣습니다. 따뜻하게 제공합니다.

알루 카틀리안(감자 원형)
재료
감자 1kg(얇게 썬 것
) 취향에 따라
5g 강황가루
15ml 식물성 기름
5g 커민씨
2½g 비숍스 위드 2½g
아사페티다
8개 카레 잎(잘게 썬 것
) 붉은 고추 플레이크 5g
마늘(다진 것) 5g 생강(다진 것