우리 몸이 매일 사용하는 총 칼로리는 사람의 기초 대사율(BMR) – 우리 몸이 휴식 시 사용하는 최소 에너지량, 신체 활동 – 의도적으로 근육을 움직이는 것, 음식의 열 효과(TEF) – 소화에 필요한 에너지에 따라 달라집니다. 이제 BMR과 신체 활동에 사용되는 칼로리에 비해 음식을 소화하는 데 필요한 칼로리는 가장 적습니다 – 5%~15%. 따라서 칼로리가 매우 낮은 음식을 섭취한 후에도 소화에 에너지를 사용함에도 불구하고 체중 감량에 실질적인 효과가 없습니다.
칼로리가 극히 낮은 이러한 음식은 소화하는 데 에너지가 필요하므로 이론적으로는 “마이너스 칼로리 음식”이지만 특정 음식이 이러한 효과가 있다는 것을 증명하는 과학적 연구는 없습니다.
셀러리, 상추, 오이, 베리와 사과와 같은 저칼로리 과일과 같은 음식은 부정적인 에너지 음식이라고 합니다. 대부분은 물과 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 이러한 음식은 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있지만 신체를 지탱할 적절한 영양소가 부족하기 때문에 식단에서 단독으로 사용할 수 없습니다. 사실, 이러한 소위 “부정적인 칼로리 음식”을 먹으면 하루 동안 매우 낮은 칼로리 섭취량과 신체에 필수적인 기능을 하는 단백질과 지방과 같은 필수 영양소가 결핍됩니다.
밝은 면에서, 이러한 “음의 칼로리 음식”은 섬유질이 풍부하여 포만감을 높여 균형 잡힌 식단의 일부로 섭취할 때 전체 칼로리 섭취량을 감소시키고 다양한 체중 감량 프로그램에서 필수적인 역할을 합니다. 따라서 고칼로리 음식을 이러한 음식으로 대체하면 체중 감량에 도움이 됩니다. 그러나 기억해야 할 점은 전담 운동 프로그램이 이러한 음식을 먹는 것보다 더 많은 칼로리를 활용하는 데 도움이 된다는 것입니다.
요약하자면, 우리 모두는 마이너스 칼로리 이론이 사실이기를 바랍니다. 이는 특히 과도한 체중을 줄이려고 노력하는 모든 사람들에게 그렇습니다. 따라서 그런 “유행 다이어트”에 빠지는 대신 다양한 식품군의 다양한 음식을 적당히 섭취하고, 규칙적으로 운동하고, 하루 종일 움직이고, 충분한 수면을 취하는 건강한 라이프스타일을 유지하는 데 집중하세요. 이러한 요령 외에도 포장 식품을 살 때 식품 라벨을 읽고, 식당에서 더 현명한 선택을 하고, 스트레스 관리 기술을 연습하세요. “마이너스 칼로리 식품”이라는 용어 자체는 건강한 식습관과 운동 없이 체중을 줄이고자 하는 사람들에게 더 많은 관심을 끌기 위해 발명된 화려한 용어에 불과합니다. 우리 모두가 그것이 가능하기를 바라는 쉬운 방법을 택하는 것입니다!
빠른 체중 감량에 도움이 되는 단일 또는 마법 같은 음식은 없습니다. 따라서 체중 감량 경로에 없더라도 여분의 파운드를 줄이거나 건강한 식습관을 확립하려는 사람이라면 뭄바이의 체중 감량 센터의 도움을 받는 것이 현명할 것입니다. 뭄바이의 영양사와 영양학자는 체중 감량뿐만 아니라 건강을 유지하기 위한 건강한 식단 계획을 수립하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
