글쎄요, 그건 다르죠. 에어 프라이어는 프라이팬을 대체할 수는 없지만, 충분히 비슷합니다. 에어 프라이어는 과열된 공기를 사용하여 일반적으로 깊은 뜨거운 지방에 담가두는 음식을 조리합니다. 공기를 최대 200°C까지 분산시켜 칩, 가금류, 생선과 같은 음식을 기름을 너무 많이 넣지 않고 “튀깁니다”. 바닥의 팬은 따뜻함을 발산하고 내부로 공기를 순환시켜 음식의 어느 부분도 영향을 받지 않도록 합니다. 단순하지만 매우 강력합니다.
에어 프라이어로 조리한 음식은 기름, 건강에 해로운 것, 튀김과 관련된 칼로리 없이 바삭하게 튀겨집니다. 에어 프라이를 시도하고 싶다면, 시작할 수 있는 몇 가지 기본 요령이 있습니다 서울메이드카페.
내열성, 보호, 수평인 조리대가 있는 주방의 장소를 찾기 시작하세요. 에어 프라이어 뒤에 튜빙 포트를 위한 공간을 남겨두세요.
식사를 계획할 때는 반드시 적절한 빵가루 방법을 따르세요. 팬이 에어 프라이어 내부에서 과열된 분위기를 순환시키기 때문에 움직이는 공기의 힘만으로도 음식에서 빵가루가 날아갈 수 있습니다.
음식에 기름을 더하는 것을 참을 수 없다면 주방용 스프레이 병을 사용하여 음식에 뿌리세요. 기름을 덜 사용하고 숟가락으로 청소하거나 뿌리는 것보다 훨씬 쉽습니다. 스프레이 병은 매우 저렴하며 식료품점이나 주방용품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
에어 프라이어를 요리에 적합한 온도로 설정하세요. 걱정하지 마세요. 대류 오븐이기 때문에 시간이 많이 걸리지 않습니다.
냉동 식품을 에어 프라이어에 바로 넣지 마세요. 음식을 잠시 카운터에 놓아 방의 온도와 같게 맞추세요. 음식이 더 빨리 익고 바삭한 코팅이 생깁니다.
여러 가지 요소가 들어간 요리의 경우, 가장 느리게 익는 재료를 넣고 나머지는 나중에 넣으세요. 모든 재료를 동시에 조리하면 너무 익거나 덜 익는 음식이 될 수 있습니다.
예를 들어 당근을 추가한 다음 버섯을 추가합니다. 버섯은 당근보다 빨리 익기 때문에 정확히 같은 순간에 넣고 싶지 않을 것입니다.
7. 에어 프라이어에 너무 많은 음식을 넣고 싶은 충동을 참으세요. 더 빨리 익을 것이라고 생각할 수 있지만, 오히려 반대의 효과가 나타날 것입니다. 챔버에 음식을 너무 많이 넣으면 간헐적이고 느리게 조리됩니다. 음식이 움직일 수 있는 공간을 두어 고르게 바삭해지고 갈색으로 변하도록 하세요.
8. 지방이 타서 연기가 나는 것을 막고 에어 프라이어 서랍에 물을 조금 넣으세요. 특히 에어 프라이어를 사용할 때 이렇게 하세요.
